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シンプルな暮らしが好きです。

お料理も本当は、しお、胡椒、お醤油、酢。

これがあれば充分派です。

(家ではみりんも使いません。)

道具も増やしたらキリがないから、

少ない中でやりくりするのが理想的。

昔ながらの日本の生活スタイルが理想です。

ごはんはお鍋で炊いて、

余ったらお櫃にうつして。

季節の野菜やくだものを、シンプルな方法で食べる。

本来は魚でも、野菜でも

余すことなく食べたいけれど、

もしゴミになるようだったら、

土に埋めて自然に返したい。

もちろん

凝ったお料理も嫌いではありませんが、

シンプルなもののほうが

なぜか惹かれます。

自然の中で暮らす、という経験をした、

タイのタオ島での経験は、

私のルーツとなり、

私の中に残っているように思います。

ワイルドでシンプルな暮らし。