Marideli. helps u lose ur mind

東京都渋谷区恵比寿西2-9-9 代官山テクノビル2階

レイチェル クーにハマり出しました。
今度引っ越したら、あんなキッチンにしたいです。
コンパクトなスペースになんでも揃っている💓
パリに行きたい気持ちもふくらみます。 

私の大好きなな映画
ジュリーとジュリアのジュリーのキッチンも似ています。
そしてふたりの共通項は、
お肉をがさがさと、紙の包みから取り出す。
ハーブや野菜も市場で買ってきたままの姿をダイナミックに使うところです。
しばらくはYouTubeでレイチェル クーばかり観そうです。

本日も15時半までオープン💓
お待ちしてますりf:id:Marideli:20171101120424j:image

本日オープンします。
11時半から15時半!
ブッダボウルとカボチャマフィンで
お待ちしております💓f:id:Marideli:20171027112511j:image

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なんとか風邪の峠を越えたようなので、
本日のんびり営業します。
ガパオやパンメニューはおやすみ☺️
ブッダボウル、無農薬カボチャのビーガンマフィンでお待ちしております。
11時半から15時半です。
風邪抜けきれず、ボーっとしてるかもしれませんが、
よろしくお願いします。

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大変申し訳ありませんが、本日火曜日、
都合によりおやすみさせていただきます。
よろしくお願いします笑

本日都合により
2時ラストオーダー、2時半閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願い致します!

シンプルな暮らしが好きです。
お料理も本当は、しお、胡椒、お醤油、酢。
これがあれば充分派です。
(家ではみりんも使いません。)

道具も増やしたらキリがないから、
少ない中でやりくりするのが理想的。
昔ながらの日本の生活スタイルが理想です。
ごはんはお鍋で炊いて、
余ったらお櫃にうつして。
季節の野菜やくだものを、シンプルな方法で食べる。

本来は魚でも、野菜でも
余すことなく食べたいけれど、
もしゴミになるようだったら、
土に埋めて自然に返したい。

もちろん
凝ったお料理も嫌いではありませんが、
シンプルなもののほうが
なぜか惹かれます。

自然の中で暮らす、という経験をした、
タイのタオ島での経験は、
私のルーツとなり、
私の中に残っているように思います。

ワイルドでシンプルな暮らし。f:id:Marideli:20170912123209j:image

今週の営業は、火水木となります。
(本日は都合により二時半閉店とさせていただきます。)
すっかり涼しくなって来たので、
ブッダボウルのトッピングに、今週は
ひよこ豆とジャガイモ、大豆ミートの煮込みを作りました。

パフェは、房総の無農薬ブルーベリーをジャムにしたものや、チアシードやココナッツミルクなどが入ったパフェになります💛
お待ちしております。