■
https://youtu.be/0fPOt3W2HYM
来週のマリデリタイプレートは、
パッ キン ガイ です！
私が初めてタイに行ったとき、
船着場の小さなお惣菜屋台でたべて、
すっかり気に入ってしまった一品なのです。
タイのフードコートやお惣菜屋台には必ずある、タイ人も大好きなおかずですよ。
たっぷりの生姜とキクラゲが入ります。
もちろん人気のカリカリ目玉焼きもつきます。
どうぞお楽しみにー！
■
昔、まだ私がタイ料理とかに出会う前の
若かりし頃、あるイタリアンレストランで働いていた事があります。
小さなお店で、オーナーシェフのお店でした。
フロアは私ひとりで捌かなくてはならず、
みなさんコースをお召し上がりでしたので、
それはもうたいへんでした。
全てのテーブルのお客様の、ベストなタイミングを見計らって下げたりサーブしたり。
でも、とても美味しかったなあ。
厳しかったけど、美味しかったんです。
その頃は私はすっかりイタリア料理かぶれになっていて、出勤するまえのお昼ごはんは、
毎日パスタにバケットで、
そのお店で扱っていたのが、このLAVAZZAだったんです。
懐かしくなって、久しぶりに買ってみました。
マリデリでアイスコーヒーか、ハンドドリップでお出しします💓
(エスプレッソマシンはないので)
そういえば、そのイタリアンレストラン、
いまマリデリをやっている恵比寿五叉路近くにあったんですよねー
葉山から東京戻ったときに、
前を通ってみたら無くなっていました。
恵比寿五叉路近辺には、何気に思い出がたくさんあります。
■
今週の営業はきょうまでです。
あすはTrafic夏祭り@clubBALL夜間活動の為、おやすみさせていただきます。
よろしくお願いします💛
本日の映画鑑賞 
故郷
the beach
好きな映画ではないけれど、ちょうど私が頻繁に旅していたころのバンコク。
カオサン。
うっすいベニヤ板の壁のゲストハウス。
南京錠持参でなければ、信用できない宿。
パンケーキのうえにバナナスライスとコンデンスミルクをかけた
バナナパンケーキ。
(カノムパンメニューにあったやつ！)
旅人はみんなが開放的で、
そりゃあおバカなひともたくさんいたし、
騙しには充分気をつけなければならなかった！
タイ人はたいして愛想も良くなかったし、
インターナショナル空港なのに、
入国したとたん英語表記もなかった。
不便で、
エキサイティングで、
まちに食べ物の匂いと、煙がたちこめていたバンコク。
飛行機がドンムアン空港についた途端に
私は嬉しくてたまらなくなり、
履いていた靴下と靴を脱ぎ捨てて、
ビーサンに履き替え、
暑さてむせかえるような気候に歓喜し、
カオサン方面のバスに乗り込んで、
高速を走り、
やがて、街並みが現れ始めると、
ああ、帰ってきた！帰ってきた！
って必ず思って、安堵感と喜びに包まれたものだった。
いいとこも悪いとこも全部知って、
全部を受け入れようと思った。
あんなに愛した場所は、あとにも先にもないと思う。
まさに愛。
全てを受け止め、受け入れた国。
間違いなく、私の故郷。。
